1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高,使得更快；

2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化成多肽、二肽酶可催化各种
形成的二肽； 

3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

拓展资料

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。

随着人们对酶分子的结构与功能、酶促反应动力学等研究的深入和发展，逐步形成酶学（enzymology）这一学科。

酶的化学本质是蛋白质（protein），因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。